すき焼き 日本のごちそう の商品レビュー

向笠千恵子(著者),すきや連(著者)

2024/08/26

文明開化で“肉食”開花：
肉食タブー時代終焉
牛肉大好きな福沢諭吉
牛肉食わねば文明開化に乗り遅れ
すき焼きの進化学
高度経済成長に向かってまっしぐら
老舗すき焼き店の130年史：
煉瓦造りの銀座通り
今朝の創業者・藤森今朝次郎
文明開化の２大名物ーすき焼き・鉄道
牛屋→すき焼き屋
永井荷風・谷崎潤一郎のすき焼きの宴
焼くすき焼きの醍醐味
鍋舞台のパフォーマンスとホスピタリティ
ブランド好きの日本人が愛する銘牛
肉牛が牛肉になるまで
すき焼き食材の王国と名店
すき焼きの温故知新と未来学
わが店のすき焼き自慢―「すきや連」全国名店めぐり

2019/10/06

すき焼きの歴史や、主に都内での美味しい高級すき焼きレポでした。

自宅でのすき焼きのレシピや食べ方とかは載っていません。