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盛りつけの発想と組み立て デザインから考えるお皿の中の視覚効果
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 誠文堂新光社 |
| 発売年月日 | 2014/11/12 |
| JAN | 9784416714461 |
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商品レビュー
4
1件のお客様レビュー
ホットドッグがすごくよかったので読んでみた。色鮮やかで凝ってて美しかったけど、新たなアイデアのヒントを得たいプロ向けな感じでした。「お腹にたまらなそう・・・」が勝った。最後の方の日常の盛り付け例は超美味しそうだったのであえての選択であることはわかる。
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