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日本料理と天皇
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 枻出版社 |
| 発売年月日 | 2014/11/01 |
| JAN | 9784777934010 |
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日本料理と天皇
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商品レビュー
4
5件のお客様レビュー
大型本で写真が多く、解説がわかりやすかった。 手元にあると便利な本だと思う。 神饌、御節料理についてあらためて知ることができた。
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日本料理と和食は違う。そんな主張がしっかり伝わる一冊。やっぱり日本料理は奥深い。もちろん茶道との関係も深い！
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帯文：”日本文化の本道は宮廷文化にあります。日本料理も宮廷から生まれたものです。いま知られざる日本の「和」の心が紐解かれます。” 目次：序章 稲作と天皇, 第一章 宮廷の年中行事, 第二章 神饌、日本料理の原点, 第三章 日本料理の系譜, 第四章 宮廷由来の京都の食材
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