家庭で作れる 北欧料理 スウェーデンの家庭で毎日食べているおいしいレシピ

矢口岳(著者), 早川るりこ(著者)

• 販売会社／発売会社: 河出書房新社
• 発売年月日: 2014/11/01
• JAN: 9784309284873

商品レビュー

2019/12/02

ぜんぶおいしそう。サーモン、じゃがいも、ハーブ、きのこ、ビーツなどなど私の好きなものばかり。
長く厳しい冬をのりきるため、限られた食材で工夫を凝らしてつくられる北欧料理。

スモークサーモン入りポテトスープ
ヤンソンさんの誘惑
ディルポテト
イワシの香草パン粉焼き
フィスクブラール

ドロンマル
マンデルクッバル
マサリネル
プリンセスバーケルセ
オストカーカ

2018/11/06

北欧料理はイケアでミートボールを食べたことがあるくらいで
あまり馴染みがないですが
この本のレシピでは
生クリームやアンチョビをよく使っているので
旨味たっぷり濃厚そうです。
またタイトルにうたっているだけあり
家庭でも作れそうな材料です。

お菓子は素朴そうで…
何より白い！あまり香ばしく焼かないようです。

2018/01/25

飾り気がなく素朴な料理が可愛い。
以前食べたクッキー（ハッロングロットル
（ラズベリーの洞窟））が載っていた！
近所には売っていないので
これはぜひ作ってみたい！