どうして人は4時間も『とみ田』に並んでしまうのか 日本一の行列ラーメン店の非常識経営哲学

富田治(著者)

• 販売会社／発売会社: 講談社
• 発売年月日: 2014/10/01
• JAN: 9784062186391

商品レビュー

2021/02/20

松戸のラーメンと言えば「とみ田」と言われるぐらい有名なお店。

そんなとみ田のラーメンと仕事へのこだわりはなるほどと思うのと同時に凄いな、とも思いました。

この本が書かれたころは系列店舗は７店で、まずは10店舗迄が一区切りと書かれていたが、現在の店舗は11店舗。

そしてまだ未確認の部分が多い情報だけどもうすぐとみ田のとんかつ屋が出来るらしく、ラーメン屋じゃないのはびっくりだがすごい気になります。

2015/01/18

有名店から次の人が出てこない事も分かった感もある。昔ながらの仕方を貫いている。経営を拡大する考えはないとしているが、一風堂のような店舗数拡大はあると思う。