- 中古
- 書籍
- 書籍
続 料理の科学(1)
定価 ¥2,200
660円 定価より1,540円(70%)おトク
獲得ポイント6P
在庫なし
発送時期 1~5日以内に発送
商品詳細
内容紹介 | |
---|---|
販売会社/発売会社 | 楽工社 |
発売年月日 | 2014/10/01 |
JAN | 9784903063669 |
- 書籍
- 書籍
続 料理の科学(1)
商品が入荷した店舗:0店
店頭で購入可能な商品の入荷情報となります
ご来店の際には売り切れの場合もございます
お客様宅への発送や電話でのお取り置き・お取り寄せは行っておりません
続 料理の科学(1)
¥660
在庫なし
商品レビュー
4
2件のお客様レビュー
続編。こちらは食材というよりは調理器具やテクニック的な面での科学。やはりスキレットは1つは持っておきたい。
Posted by
著者も訳者も出版社も慣れてきたのか、科学の知識が不足していても楽しく読み進められます。 また、日本語版の編集で入っている数々の補足は、難解であったり日本では理解しにくい箇所を拒否することなく読み続けられるようサポートしています。 とてもいいです。
Posted by