TOKYO SWEETS 必ず喜ばれる珠玉のスイーツ！ エイムック1939

枻出版社

• 販売会社／発売会社: 枻出版社
• 発売年月日: 2010/05/27
• JAN: 9784777916092

商品レビュー

2010/06/25

情報いっぱいのスイーツ・ガイド。

まずは、「的場浩司が選ぶベストオブスイーツ30」がある。
でも、ここは的場さんがご自身の著書『的場スイーツ』で紹介していたものとほぼ同じアイテムが並ぶ。
フルーツケーキ、チョコレートケーキ、ロールケーキ、ベース&クリームなどを数アイテムずつ紹介している。
各界の著名人の愛する一品がある。店を構えるパティシエが、他店の商品を挙げている場合がある。そういうのって興味を引かれる。
その他、チョコレートの話あり、レシピあり、東京のドーナツ店あり、さらにスイーツの材料の紹介あり、コーヒー・紅茶とスイーツのハッピーマリアージュありと楽しい。

そして、とっても懐かしく、昔を思い出してしまった特集が、スイーツの流行変遷史。自分の記憶を辿ってみた。
「チーズケーキ」は「モロゾフ」や「しろたえ」のが記憶にある。田中康夫著『なんとなくクリスタル』にもチーズケーキを食べるシーンがあったような。ちなみにパスタだと「バジル・スパゲッティ」がなぜかお洒落だったんだよな。思い返すと笑っちゃう。1970年代後半だったかなあ。その後は順序をよく覚えていない。
高級アイスクリームのちょっとしたブームがあった。246のベルコモンズの斜め向かいに「ハーゲンダッツ」。西麻布・霞町の交差点に「ホブソンズ」が開店したときには長い行列。行列している人にはサクラが多かったとの噂も聞いた記憶が。私が友達数人とよく行ったのは、キラー通りにあった「スエンセンズ」だったけど、今もまだスエンセンズってあるのかなあ。キラー通りの店は外車のディーラーになってたかな。渋谷にもあったけど確かもうないよな。山盛りアイスに花火がパチパチと点火されたのをとってワイワイやってたが、思い出したら恥ずかしい。
大ブームだったのが「ティラミス」。なんでもティラミスがあった。イタリア料理も流行って、落合シェフのTBS地下の「グラナータ」、独立後の「ラ・ベットラ」で食べたな。今でもティラミスは大好き。
「クレーム・ブリュレ」もあった。これは、白金の四の橋にある「ラビラント」でよく食べた。「シェ・シーマ」のも美味しかったし、今でも美味しい。日本での小さなブームのずっと後だったと思うけど、フランス映画「アメリ」で出てきてまたちょっと流行ったかな。
「ナタデココ」「パンナコッタ」はあまり食べなかった。食べたのは「デニーズ」でだったかな。
「ワッフル」や「カヌレ」などは一度食べてそれっきり。
それから「クイニーアマン」、これはベーカリーのを今でも時々買う。好きだけど、カロリーは相当高そう。
ぐっと最近では「マカロン」。味と価格、コストパフォーマンスどう？　高すぎない？　女性がプレゼントされるものなのかも。美味しいけれど食べたいから買いに行こうとはならない。
「プリン」「ロールケーキ」「バウムクーヘン」「ラスク」「シュークリーム」「半熟カステラ」「チョコリング」、スイーツの波は途切れず打ち寄せる。食べ過ぎに注意！