コーノ式かなざわ珈琲 美味しいコーヒーの淹れ方

金澤政幸(著者)

• 販売会社／発売会社: 大和書房
• 発売年月日: 2014/08/01
• JAN: 9784479920786

商品レビュー

2022/09/04

文字少なめで、分かりやすくあっさり読める。
抽出液について特段賛同するわけでもないが、なるほどこうゆうアプローチもあるのか、という知識のひとつになった。

2021/10/25

『コーノ式かなざわ珈琲〜コーヒーは好きですか？〜』の再編集版。かなざわ珈琲の存在を教えてもらって、イベントブログに載っているその手法で淹れてみたらさらに気になったので購入。あっという間に読了。ここまでわくわくしながら読める珈琲読本は今までなかったな。

2019/07/29

コーヒーを美味しく入れるというよりは、コーヒーが苦手な人でも飲みやすくしたいという視点が面白い。私はコーヒーは大好きで苦手ではないが、その視点で読めたのが良かった。コーヒーを淹れる時の基本的なことも学べます。薄くて読みやすいです。