麒麟の舌を持つ男

田中経一(著者)

• 販売会社／発売会社: 幻冬舎
• 発売年月日: 2014/06/26
• JAN: 9784344025981

商品レビュー

2021/12/06

死ぬ前にもう一度食べたい料理を提供する「最期の料理人」が中国の食の重鎮から「かつて存在した満漢全席を越える日本料理」の再現を依頼され、その謎を解明していく話。

「キッチンコロシアム」の作者だったので、「コース料理の食をテーマにしたエンタメ小説かな？」と思って読み始めてみると、意外な骨太の映画のような料理小説でびっくり。ちょっと違うけど、なかにし礼の「赤い月」がなんども思い浮かぶ。

最後の春夏秋冬全てのレシピの目録が興味深い、食べてみたいなぁ。

2020/08/21

数年前に書店で見かけてからずっと気になっていた本。最近ご縁があって読むことになりました。
料理に対する熱意に惚れ惚れしながら読んでいました。人生をかけて……という熱量がいいですねぇ

2018/09/01

中国と日本とソ連とアメリカとドイツと、この時代に起こったすべての戦争や出来事がつながっている感覚になった。特に、満州にユダヤ人が逃げてきたなんて聞いたこともないし、まさかと思うようなことも知れてよかった。
歴史を知りたいという探求心を刺激してくれた本書には感謝している。