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わが家に伝わるマル秘レシピプロ技キッチン！(vol.3)
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | テレビ朝日 |
| 発売年月日 | 2014/06/18 |
| JAN | 9784881313169 |
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二代続けて著名な料理人一家の、家庭料理に触れられる一冊。 日本料理には柳原一成氏と尚之氏親子、イタリア料理／洋食には片岡護氏と宏之親子、中華には陳建一氏と健太郎氏親子、韓国料理には李映林氏とコウケンテツ（イケメン）親子と、親子の絆の裏にこういう素朴な料理が佇んでいたんだなーと思...
二代続けて著名な料理人一家の、家庭料理に触れられる一冊。 日本料理には柳原一成氏と尚之氏親子、イタリア料理／洋食には片岡護氏と宏之親子、中華には陳建一氏と健太郎氏親子、韓国料理には李映林氏とコウケンテツ（イケメン）親子と、親子の絆の裏にこういう素朴な料理が佇んでいたんだなーと思うと、 勝手に感慨深い。 南蛮漬けは一度揚げたマメアジを湯通しする、アツアツに熱したごま油に溶き卵をブチまける（それを子どもにやらせるのが凄い）のレシピは早速やってみたいところ。
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