かんたんデザート なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ

白崎裕子(著者)

• 販売会社／発売会社: WAVE出版
• 発売年月日: 2014/06/01
• JAN: 9784872906837

商品レビュー

2021/02/06

はじめに
●ゼリー
真っ赤ないちごゼリー
甘夏クラッシュゼリー
コーヒーゼリー
ジャスミンレモンゼリー-
ワインとぶどうのゼリー
りんごくずゼリー
りんごの杏仁豆腐
抹茶ゼリー
さつま芋かん
[ゼリーの食べ方 ]クリームゼリー・和ゼリー贅沢杏仁豆腐
[ゼリーの友]芋だんご・つぶあん・皮ごとこしあん

●フルーツのデザート
キャラメルりんご
春のフルーツマリネ
夏のフルーツマリネ
フルーツクランブル
アボカドチョコムース

●アイスクリーム
豆乳バニラアイスクリーム
ラズベリーアイスクリーム
チョコレートアイスクリーム
アイスクリームのかんたんアレンジ
ココナッツアイスクリーム
[アイスの友] ラムレーズン
キャラメルクリームソース
パリパリチョコソース
キャラメルナッツとメープルナッツ
ビターチョコクッキーとクッキークランチ

アイスクリームのお話

フローズンヨーグルト
甘酒アイスキャンディー
アイスキャンディーのかんたんアレンジ
[アイスの食べ方] パフェ・アイスサンド

いちごバナナムース
りんごのヨーグルトフラン
ラズベリーのクラフティー
[デザートの友]
豆腐ガナッシュクリーム
ヨーグルトホイップクリーム
ココナッツミルククリーム

[ クリームの食べ方 ]
クリーム×フルーツ
ふわふわいちごムース

ココナッツオイルのお話

ココナッツオイルの生チョコ
生チョコのかんたんアレンジ

●プリンとババロア
豆乳プリン
メープルチョコプリン
甘酒プリン・りんごソース

[プリンの友]
黒みつ
りんごソース・いちごソース

ココナッツクリームプリン
マンゴープリン
かぼちゃの焼きプリン
カスタードプリン
抹茶ババロア

困ったときのお助けメモ
デザート作りに役立つ7つ道具
材料紹介
おわりに

2017/02/05

寒天、豆乳、ココナッツオイル、豆腐、くず粉、メープルシロップ、てんさい糖。
体にやさしい食材で作るデザート。
ゼリー、プリン、アイスクリームなど、冷たく冷やして食べるデザートが多め。
本書で紹介されている生チョコ、簡単でおいしかったです。

2016/06/24

全て卵やバター、牛乳など動物性食品を一切使用していないデザートのレシピ集。乳製品アレルギーの方も安心して食べられるデザートばかりです(*^-^*)

アボカドを入れて作るチョコムースやカボチャを使用して作るカスタードプリンなど、斬新だけど美味しくてどのレシピも試してみたくなります。

個人的にお気に入りのレシピは抹茶のババロアです。