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美しいデコレーションのテクニック 家庭でもできる人気パティスリーの技術
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商品詳細
| 内容紹介 | //付属品～DVD付 |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | スタジオタッククリエイティブ |
| 発売年月日 | 2014/03/26 |
| JAN | 9784883936526 |
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美しいデコレーションのテクニック
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contents：クリームのデコレーション、チョコレートのデコレーション、パイピングの技術、つやだしとコーティング、フルーツのカッティング、マジパン細工、メレンゲ飾り、あめ飾りを作る、生地のデコレーションと生地のトッピング、ソースのデコレーション、生地づくりの基本
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