ニッポンの長寿食 主婦の友生活シリーズ

主婦の友社(編者)

• 内容紹介: 長寿国ニッポンの秘密は「食」にあり！ 四季を味わう。元気に暮らすための食べて元気になる故郷の美味を紹介します。世界的に見てもナンバーワンの長寿国ニッポン。その秘密は、その土地にごとに根づいた「食」にあります。四季があり、南北に長く、そこに暮らす人もさまざま。その土地でたいせつにされてきた日本全国47都道府県の「料理」「食材」「加工食」を一挙に紹介します。本書に登場する食品はこんな食品です。・長寿の秘訣・秘密がそこにあるもの・良心的な生産者が作り、地域を支えているもの・お国自慢の心、地域や風土の魅力を象徴するもの・生産者の顔が見え、安心して入手できるもの・日々の食卓で、楽しく味わえるもの。■巻頭特集は「みちのくの食を訪ねて」日本の食の原風景、東北の「いま」(生産者たち)を現地徹底取材。震災から復興し、立ち上がる東北地方の地域を代表する食と素材を探訪し、無農薬栽培や新たな作物に取り組む生産者グループ、メーカーなどを現地取材。ほかにも日本全国ご当地調味料、日常生活で気をつけたい食事法などの記事を紹介しています。
• 販売会社／発売会社: 主婦の友社
• 発売年月日: 2014/02/27
• JAN: 9784072935743