図説 朝食の歴史

アンドリュー・ドルビー(著者), アンドリュードルビー(著者), 大山晶(訳者), 大山晶(訳者)

• 販売会社／発売会社: 原書房
• 発売年月日: 2014/02/24
• JAN: 9784562049868

商品レビュー

2025/10/06

古代ギリシャ時代から現代ヨーロッパまで、３０００年におよぶ朝食についての記述を集め、各地の食文化を再発見。数多くの愉快な朝食の記録やエピソードを紹介しながら、人々が朝食について何を述べてきたか、どのような意味を持たせてきたか、どんな考えを抱いてきたか、このような疑問から生まれる歴史を提示する。

2023/09/23

朝食という言葉から発想するものに魅力を感じるので、タイトル見て中身を大して確かめずに図書館で借りた。

結果としては、読み飛ばしながら、少々苦痛を感じながら読み進めることになった。
朝食の言葉の変化、文学作品の中の朝食の位置付け、機能について書かれてるけれど、ヨーロッパ文学はじめ英仏中心すぎて…。

ただ、日々の朝食や朝の時間に対して、より意識的になったと思う。

2019/11/20

タイトル通り、「朝食」の歴史についてまとめられた一冊。

欧米の話が中心ですが、アジアや中東、アフリカの朝食についても触れられています。

著者が言語学者でもあるということで、朝食に関する言葉の起源なども掘り下げられていて、やや難しいですがおもしろかったです。

個人的には、文学作品を通して、その時代や地域の朝食文化について考察している部分が興味深く、取り上げられた作品も読んでみたくなりました。

文学作品でも、食事シーンというのは数多くありますが、「朝食」という一点に注目して読むというのもおもしろそうです。

写真や絵画など、朝食に関する資料も多数掲載されているので、そうしたものもじっくり眺めてみると本当に楽しい。

食文化は本当に奥深くて、おもしろいものだと改めて感じさせてくれる本です。

最後に、世界各地の朝食メニューのレシピも掲載されていますが、やはり朝食メニューだけあって、難しいレシピはなく、真似できそうなものばかりでした。

◇おすすめポイント
　・文学作品内の朝食シーンを通した、「朝食文化」の考察
　・言語学者の著者ならではの「朝食」にまつわる言葉の掘り下げ
　・朝食レシピや絵画作品など、朝食をあらゆる角度から楽しめる構成

◇こんな方におすすめ！
　・「朝食」が大好き
　・食文化を学びたい
　・西洋の文学作品が好き