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水島シェフのロジカルクッキング(2) 動画付きプロ級レシピ徹底マスター
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | dZERO/インプレスコミュニケーションズ |
| 発売年月日 | 2014/01/25 |
| JAN | 9784844376118 |
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水島シェフのロジカルクッキング(2)
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商品レビュー
5
1件のお客様レビュー
前作は、基本的なメニューを水島式で作っていたが、今回は本格的なメニューが多い。それでも水島式を守れば、再現性よく作ることができるらしい。コラムに、オーブンのくせを知るためにオーブン用温度計で設定値と実測値の温度を比較するように書いてあった。意外と高くないものだったので、試してみた...
前作は、基本的なメニューを水島式で作っていたが、今回は本格的なメニューが多い。それでも水島式を守れば、再現性よく作ることができるらしい。コラムに、オーブンのくせを知るためにオーブン用温度計で設定値と実測値の温度を比較するように書いてあった。意外と高くないものだったので、試してみたい。
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