野菜料理100皿 シンプルに、おいしく、美しく作るコツ

渡辺有子【著】

• 販売会社／発売会社: 家の光協会
• 発売年月日: 2013/10/10
• JAN: 9784259564193

商品レビュー

2015/04/15

図書館にて。
ああ、そうね、これ作ってみよう。と思う。
でも料理本を図書館で借りるって難しいな。
その二週間のうちにつくらないとだもんな。
evernoteで保存するか…

2015/01/15

ヒントとして。組み合わせと野菜ごとのコツと。
201709再読。この著者は油脂のうまみの使い方がうまいんだな。野菜ごとの食感と切り方の組み合わせに学ぶ。

2014/01/13

美味しく仕上げるコツが書かれているのは◎
基本は新鮮野菜をシンプル調理で食べる系。
なので我家の長持ち貯蔵野菜ではどうなるかな？
野菜に組み合わせる食材がちょっと独特かも。