農家が教える至福の漬物

農山漁村文化協会【編】

• 販売会社／発売会社: 農山漁村文化協会
• 発売年月日: 2013/12/02
• JAN: 9784540131899

商品レビュー

2019/06/29

すべてイラストで紹介されていてわかりやすいし絵も親しみやすい。

正直、タイトルで損してるんじゃないかなと思います。
これも漬物っていうの？ってのもちらほら。
梅の時期に役立つレシピも多かったです。

「漬物」というより、「季節の保存食」となっていた方が売れそうな気がします。

農家のと、つくだけあって量も多いし、手に入らないような農産物も多いですが興味深いものが多いです。

2018/09/09

とにかく材料の量多いので家庭向きではありません。
また、田舎あるあるですが、お砂糖を使っているものが多く甘めの印象。
よく、田舎の道の駅などで地元の方が作られたお漬物を買って食べたら「見た目に反して甘い！？」って驚く、そうあのお漬物ですね。
古くから日本で愛されている大切なレシピですね。
また、なすびを土に漬けたりとびっくり仰天なものまで！
あまり実用的ではありませんが大変面白かったです。

2014/08/03

実際直売所でうっているようなレシピが多い。都市で核家族世帯がつくるにはロットだけでなく調整が必要。でもレシピは貴重。