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和菓子の由来 先人の和と技
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商品詳細
内容紹介 | |
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販売会社/発売会社 | 文芸社 |
発売年月日 | 2013/12/01 |
JAN | 9784286145846 |
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和菓子の由来
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由来を知って和菓子を食せば、より深い味わいを感ずる。歴史とか作り方とか、白玉粉と餅粉の違いとかの知識も増えた。
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