台所の工夫 天然生活ブックス

実用書

• 販売会社／発売会社: 地球丸
• 発売年月日: 2013/11/14
• JAN: 9784860674144

商品レビュー

2021/12/03

料理が好きな方や料理研究家の方の台所が、たくさん載っています。
その方の考え方と、台所の配置図が書かれており、見ていて楽しい本となっています。

コラムに「プロの小さな厨房に学ぶ」として3つの小さなお店の厨房の配置図や工夫されている事が書かれています。
小さいからこそ、お家の台所にも活かせそうな事が書いてあり、とても面白いです。

2020/06/23

いろんな人の主に料理家だが、台所に対する考えが書いてあって面白かった。
台所は単に調理場と思っていたので、心をこめて料理をするということをないがしろにしていた自分に気がついた。
P113～ごみを出さない料理家河合真理さんの本を読んでみたいと思った。

2019/06/03

素敵な台所満載でした！

が。料理研究家や料理なんだか？とかとにかく料理が好きで１日の大半ここで過ごすっていうくらい料理好きな人の台所ばかりで。そうか、あんまり料理は作るのは好きではないなーっていうわたしは、まぁそうかーくらいにしか見れなかった。笑笑

いや、参考になる部分もあるんだろうけど、出来るだけ楽して美味しい栄養のあるもので、まずは楽したいっていうのと、オシャレにスッキリと。っていうのは同じ感じなんだけど、うん。料理に興味が薄いせいか、この本よりもっともっと台所の道具たちは少ないし、冷蔵庫に食材余ることなんてなかなかない。

ご飯失敗して食べてくれないことはあっても、そんなに食材すら持って置いてないしなぁ、みんながいう調味料もほとんどない。笑笑

そうなんだ、いや別に手作りしてるわけではなくて、醤油と塩とあとはなんだかのタレとかでしか味付けしてないんだわな。笑笑

だから、参考になるようなならないような感じだった。

料理好きで、私はこうしてご飯に力注いでます！的な人のは多いにいいかも。