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サードウェーブ・コーヒー読本 コーヒーカルチャーの新潮流！
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | エイ出版社 |
| 発売年月日 | 2013/11/05 |
| JAN | 9784777930289 |
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サードウェーブ・コーヒー読本
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商品レビュー
2.5
3件のお客様レビュー
もともとコーヒー畑の人が書いたわけではないから、ちょいちょいツッコミどころ満載。それ、違うようってね。無駄にカタカナ言葉も多くて読みにくいし、解説も少ない。誤字脱字も多い。ま、それは編集者の責任でもあると思うけどね。 サードウェーブが何なのか、根本的な事は理解出来ないかも。ミーハ...
もともとコーヒー畑の人が書いたわけではないから、ちょいちょいツッコミどころ満載。それ、違うようってね。無駄にカタカナ言葉も多くて読みにくいし、解説も少ない。誤字脱字も多い。ま、それは編集者の責任でもあると思うけどね。 サードウェーブが何なのか、根本的な事は理解出来ないかも。ミーハーちっくに周りをぐるりと眺める感じかな。
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ようやくサードウェーブがなんであるのかということがしっかりと理解できました！しかも楽しく理解できたという。 http://www.ne.jp/asahi/behere/now/newpage214.htm
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サードウェーブ・コーヒーの何たるかを、この新しいコーヒー・カルチャーの旗手とされる店への取材をベースに紹介する本。 サードウェーブ・コーヒーのみを題材にし、その歴史や個々の店を解説する邦書は、今のところ本書のみのようなので、現時点ではそれだけでも価値がある。 ただ、個々の店や...
サードウェーブ・コーヒーの何たるかを、この新しいコーヒー・カルチャーの旗手とされる店への取材をベースに紹介する本。 サードウェーブ・コーヒーのみを題材にし、その歴史や個々の店を解説する邦書は、今のところ本書のみのようなので、現時点ではそれだけでも価値がある。 ただ、個々の店や、フェアトレードなど個々の特色に関する詳細に専心するあまり、「で、要はサードウェーブって何なのさ」という根本的問いに対する端的な回答が、些かぼやけてしまっている点が残念。 以上の点を考慮して、☆３つ。
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