トーキョーダイニング

東京ダイニング編集部(編者)

• 販売会社／発売会社: 白夜書房
• 発売年月日: 2003/05/26
• JAN: 9784893678553

商品レビュー

2014/09/06

吉本ばななの「キッチン」の有名なセリフからスタートする本書。
食を考える時に、キッチンやダイニングの空間ってすごく重要だなと気づいて、手に取った。少し古い本だけど、人それぞれの環境で色々な料理を紡ぐのは参考になった。

また、料理に用いる道具や調味料、食器などの重要性も感じた。
もはやライフスタイルであるなぁ。
いい気づきをもらえた良書。

一応、内容紹介抜粋。
------------------------------------------------------------------------
人々が行き交い、会話し、スプーンとフォークがカチャカチャ音をたてる、誰でも素の姿をみせる場所・キッチン。藤村俊二、桐島ローランド、土屋アンナなど、クリエイターたちの食生活&プライベートダイニングを紹介。
------------------------------------------------------------------------

2013/11/13

高級だったり、生活感がなかったり、あるいは生活感ありありだったり、散らかっていたりする台所がたくさん見られて楽しい。

2011/09/10

有名人をはじめ、様々な業界の方々が、自宅のキッチン・ダイニングを披露してくれています。

有名人宅のキッチンをちょっと覗いただけなのに、人柄が見えてくるようで愉しいひとときでした。

表紙の女性は、土屋アンナさん。本書を見て、イメージが変わりました。いい方にです。ガス台は外国製です。使いやすそうな素敵なキッチンです。でも、近々リフォームするそうです。それくらい料理が好きなんですね。特にイタリアンが得意なのだそうです。土屋家秘伝のブルスケッタが美味しいというのですが、秘伝のためレシピは教えてくれません。

スタイリッシュあり、本物志向あり、使い勝手重視あり。道具類もいろいろある。覗き見は下品かもしれないけれど、愉しい。