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素朴でおいしいまいにちマフィン 卵・白砂糖・乳製品を使わない
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 学研パブリッシング/学研マーケティング |
| 発売年月日 | 2013/10/03 |
| JAN | 9784058001356 |
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素朴でおいしいまいにちマフィン
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素朴でおいしいまいにちマフィン
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牛乳、バター、白砂糖、ベーキングパウダー不使用のレシピ。 豆乳を牛乳で、絹豆腐を木綿豆腐で、てんさい糖をきび砂糖で、全粒粉なし、マフィン型がないのでパウンドケーキで。 何から何までレシピに忠実な材料ではなかったけど、出来上がりは、想像以上に美味しくてびっくりした。 ベーキング...
牛乳、バター、白砂糖、ベーキングパウダー不使用のレシピ。 豆乳を牛乳で、絹豆腐を木綿豆腐で、てんさい糖をきび砂糖で、全粒粉なし、マフィン型がないのでパウンドケーキで。 何から何までレシピに忠実な材料ではなかったけど、出来上がりは、想像以上に美味しくてびっくりした。 ベーキングパウダーのかわりに酢と重曹を使用する。以前、同じふくらませ方でソーダブレッドを作ったが、その時は特に美味しいものではなかったが、このレシピは違った。豆腐が入ることでしっとりし、砂糖のほんのり優しい甘さがやみつきになる。
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