日々、うつわ 民藝のうつわのある、おいしい日常。

萩原健太郎【文・写真】, sae【レシピ・料理】

• 販売会社／発売会社: 誠文堂新光社
• 発売年月日: 2013/09/14
• JAN: 9784416713167

商品レビュー

2020/10/31

日本の色々な産地のうつわを紹介する本。
「益子焼」や「瀬戸焼」は聞いたことあっても、他はほとんど馴染みがない所だった。写真を見た限りでは、島根の「石見焼」「出西窯」、鳥取の「因州中井窯」が気になった。器自体の紹介よりも、それを使ったレシピの紹介にページを割かれている。レシピも「作ってみたい」と思うものが多く、楽しく眺めた。

近畿・中国・九州に産地が多いのはなぜだろう。良い土が取れる土壌のせいなのかな？九州は朝鮮出兵の際に朝鮮から連れ帰った陶工が起源、というところが多いようだった。九州から日本を北上するように伝わったのかな？と想像したりした。

2020/08/16

私が気になっているのは、民藝だなと気づいた一冊。

文章の重みが少なく、今読みたい本とは少し違った。

2019/01/24

全国から14の各窯を選び、その歴史やうつわの特徴などを詳細に解説。
うつわのかたちや色にあった50点の料理を提案し、料理本としても充実の一冊。陶磁器のほかにも、ガラスや竹製の弁当箱も紹介しており、写真が豊富で見ているだけでも楽しめる内容。