暮らし上手の美味しい使いきり エイムック2671

枻出版社

• 販売会社／発売会社: 枻出版社
• 発売年月日: 2013/07/26
• JAN: 9784777928996

商品レビュー

2014/05/30

　発酵の力で余った野菜を３つのおかずに変身させる方法、頭の中を整理する食べきりメモのアイディア、丼と麺で残った食材をおいしく一掃、農家の知恵が詰まった旬を閉じ込める保存食…。
　発酵の達人、料理家、イラストレーター…など料理上手な７人が使いきりのワザを大公開。役立つ愛用の道具や冷凍・解凍の知恵袋、使いきり栄養ノートも収録。

2013/12/08

主に野菜を中心に使いきりの技が掲載されています。一週間ごとに食材を購入する考え方は参考になりました。

2013/07/29

【読んでる途中】食材を使い切ると言うのが苦手なので買って読んでいるところ。使い切るコツにちゃんと数日分の献立を考えて買い物する、と言う方が結構多くて。へぇ、いつも有り合わせで適当に作っては余分な物が出て余らせてしまうんだよなぁ、と当たり前かもしれませんが、気づいたり。ちょこちょこいいヒントもらってます。