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エプロンおじさん 日本初の男性料理研究家牧野哲大の味
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エプロンおじさん 日本初の男性料理研究家牧野哲大の味

高原たま【編著】

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エプロンおじさん 日本初の男性料理研究家牧野哲大の味

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 国書刊行会
発売年月日 2013/02/04
JAN 9784336056276

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商品レビュー

3.8

6件のお客様レビュー

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2019/01/03

きょうの料理に出演していた牧野さん。 物語の食卓という本を以前買った。 昭和の子どもには、夢のようなテーブルだった。 この本でいろいろ腑に落ちた。 偉大な奥さんが支えていた。

Posted by ブクログ

2016/07/25
  • ネタバレ

※このレビューにはネタバレを含みます

たまねぎどっさりカレーはつくってみたい。 最近はトマトの缶詰めのカレーばっかだったが、 なるほどそれにたまねぎすりおろしを加えるのもいいなあ。おいしそう。 男の人がエプロンつけてテレビに出るということが みっともないとされていた時代があったことに驚き。 今じゃ、料理できる男子はもてはやされているというのにねえ。正直エプロンおじさんの記憶はない。 物語の食卓の番組はみてみたかったなあ。再放送とかすればいいのに。 新婚旅行をひとりで料理勉強&食器買い旅行にかえてしまったとゆーのに驚き。今なら即離婚でしょう。(笑) 自由人だなあ。まあ、それをよしとできるなにかがあったのでしょうが。 料理に美しさも必要かあ。ああ、私はいつも盛り付けで注意されるんだよなあ。入れればいいじゃん的な。 どーもバランスよく、とか、色どりよくとかゆーのが 苦手なんだよなあ。 ただ盛るんじゃなく、綺麗に。見た目もおいしそうに 上手に盛り付けられるようになりたいもんだ。

Posted by ブクログ

2014/12/22

日本初の男性料理研究家といわれる、牧野哲大氏の歴史、生活、料理を紹介する本。写真が多く、すぐに読める。 乙女なおじさん、というかんじで。美人画の中原淳一氏の弟子(といっていいのか)ということで、やっぱりそういった雰囲気のものが大好きだし、おしゃれにとても気を遣っている。

Posted by ブクログ

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