作りおきおかず&食べ合わせでかんたん薬膳ごはん

植木もも子【著】

• 販売会社／発売会社: 家の光協会
• 発売年月日: 2013/01/28
• JAN: 9784259563950

商品レビュー

2016/01/17

漢方の勉強をしていると、「まぁ、それって体にいいのはなんとなくわかるけど、昔々の話で現代のエビデンスはどうなの？」と思ってくる。
くこの実、なつめが気力にも血液作りにもいいって言われても果たして本当なのかなと思ったり。
本当によかったら、もっと日本のスーパーやお料理番組でガンガン使われて、にんじん、じゃがいも、大根のようにポピュラーな食材になってるはず。
栽培もされてるはず。
なんてどんどん疑問がわいてくる。

そういう人の為なのだろうか。
この植木もも子さんは、漢方系の中医師の免許も持っていながら、現代の栄養管理士も取得。
古くから体にいいというものと、現代の栄養学で教えているものを融合させた説明となって、スルッと頭に入る。

また食材の組み合わせ、相乗効果、身体のどこの部分に効くのかが出ていてわかりやすい。

掲載してる料理は決して難しくない。
常備菜として、土日に作っておけば後はアレンジで弁当に詰めたり、形を変えたりで楽しめる。

なかなか実用的な本だと思う。
一冊欲しくなった。