お母さんのための「食の安全」教室

松永和紀【著】

• 販売会社／発売会社: 女子栄養大学出版部
• 発売年月日: 2012/12/10
• JAN: 9784789553544

商品レビュー

2023/09/26

「食の安全」について知りたいが何を見たら良いかわからないという人におすすめです。

放射線ヨウ素で、チェルノブイリと福島の話を対比して豆乳の件を絡ませているのは面白い。
https://seisenudoku.seesaa.net/article/494917175.html

2017/04/04

目次：はじめに、第1章　食品と放射性物質、第2章　生物から体を守る、第3章　化学物質から体を守る、第4章　思いこみの怖さを知る、第5章　リスクの考え方を知る、おわりに

2017/01/13

食するということは、栄養を取り入れる半面、毒素も体内に入れるという面もあり、その量や頻度によって影響は変わる。
一面だけとらえ、過剰報道するマスコミなどには踊らされず、多面的に情報収集し賢い消費者にならねばならない。