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贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい 孤高の味わいを作り上げた心の歴史とともに
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商品詳細
| 内容紹介 | //付属品～DVD1枚付 |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | イルプルーシュルラセーヌ企画 |
| 発売年月日 | 2012/12/01 |
| JAN | 9784901490306 |
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贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい
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帯文：”東京・代官山の人気パティスリー「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の顔であり続けた、多彩な贈り物としての焼き菓子レシピ全46品。鮮烈なイメージに支えられた孤高の味わいと作り方” ”シンプルな焼き菓子こそ、おいしさに沿った混ぜ方が大切。よりおいしく作るためのコツとなる特別付...
帯文：”東京・代官山の人気パティスリー「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の顔であり続けた、多彩な贈り物としての焼き菓子レシピ全46品。鮮烈なイメージに支えられた孤高の味わいと作り方” ”シンプルな焼き菓子こそ、おいしさに沿った混ぜ方が大切。よりおいしく作るためのコツとなる特別付録DVD「混ぜ方・のし方教室」（約50分）付！” 目次：第１章 開店から今までずっと、常にイル・プルー・シュル・ラ・セーヌの顔 ～こんなに多くの素晴らしい味わいの表情 ダックワーズとクッキー～、第２章 驚かずにはいられない、一人のパティスィエが作り上げた、果てしなく広い味わいの世界～店の歴史そのものの、とびきりのおいしさの数々の懐かしいお菓子から新作まで～、第３章 フランスの昔からのお菓子も、この日本でさらに豊かな表情を見せる～本場よりもおいしいと言わしめた数々の味わい～、第４章 基本となるパートゥとクレーム
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