誰か来る日のための素敵な盛りつけはセンスよりコツ 講談社のお料理BOOK

中村美穂【著】

• 販売会社／発売会社: 講談社
• 発売年月日: 2012/12/01
• JAN: 9784062995801

商品レビュー

2013/02/16

カフェやレストランでは、たくさん盛ってないのにきれいにおいしそうに見えるのに、家で作ると量はあるのにカッコよくいかない……、そんな悩みからこの本に興味を持ちました。
「誰か来る日のための」とタイトルにあるように、毎日の盛り付けには向かないかもしれませんが、カフェのように盛ってみたい！と思う日にはこうすればいいのかというポイントが書いてありました。
難しいことは特になく、高さや色合い、余白を意識するという内容でした。シンプルなポイントだけに、やっぱりセンスがないと……とも思ったり（笑）
チーズケーキやトライフルが盛り付けによって、だいぶ雰囲気が変わるというところが個人的には勉強になりました。

2013/01/10

とてもステキな本なのだけど、なかなか実際にはできないなぁというのが思ったこと。
あと、本に載っているお料理が、難しそうで自分では作れないかなと。