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粥百選 精進粥・中華粥とおかず100+20
定価 ¥1,760
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 東京書籍 |
| 発売年月日 | 2012/11/29 |
| JAN | 9784487807338 |
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粥百選
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商品レビュー
3.7
3件のお客様レビュー
改めて考えるとお粥の作り方も何も知らない事に気づく。思ったよりバリエーション豊かで、腹持ちも良さそう。
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【メモ】 米1合=180cc,ml=150g 2人前 米 60cc=50g 塩 少々 1.水加減 米1に対して、体積（ml）で 水5 全粥 水7 七分粥 水10 五分粥 2.吸水 20分以上 3.火加減、ステンレス鍋 強火～沸騰～ひとまぜ～弱火20から3...
【メモ】 米1合=180cc,ml=150g 2人前 米 60cc=50g 塩 少々 1.水加減 米1に対して、体積（ml）で 水5 全粥 水7 七分粥 水10 五分粥 2.吸水 20分以上 3.火加減、ステンレス鍋 強火～沸騰～ひとまぜ～弱火20から30分〜消火後、蒸らし10分 ・火加減が弱すぎると米が対流せずサラサラとした仕上がりになる。 ・火加減が強すぎると水分が蒸発して濃いめに仕上がる。 4.塩少々で甘み
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” ひじき粥 ” が美味しかった。 ちょっとパンチにかけると感じたきは、 プラスわさび少々がおすすめ。 ＜図書館で借りた＞
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