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トウガラシの叫び “食の危機"最前線をゆく
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 春秋社 |
| 発売年月日 | 2012/11/17 |
| JAN | 9784393741528 |
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トウガラシの叫び
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商品レビュー
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3件のお客様レビュー
トウガラシ生産の実態など、あまり知らない裏話があるのかと期待したが気候変動の話だった。 しかもCO2。 気温の問題では無いのでは？と言う話も多く、何を主眼として読むかに迷う作品。 トウガラシの紹介として読めば、それなりに面白い。
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☆信州大学附属図書館の所蔵はこちらです☆http://www-lib.shinshu-u.ac.jp/opc/recordID/catalog.bib/BB1095666X
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イントロダクション 辛味の聖地へ 1 野生のチリを探してーソノラ 2 ダティル：ファースト海岸の最初のトウガラシ 3 ユカタンのハバネロと苦難の時期 4 タバスコ：ケイジャンカントリーの元気の素 5 リオグランデ川に沿ってロザリオのように連なるトウガラシ畑 6 旅のクライマックス...
イントロダクション 辛味の聖地へ 1 野生のチリを探してーソノラ 2 ダティル：ファースト海岸の最初のトウガラシ 3 ユカタンのハバネロと苦難の時期 4 タバスコ：ケイジャンカントリーの元気の素 5 リオグランデ川に沿ってロザリオのように連なるトウガラシ畑 6 旅のクライマックスに、絶滅危惧種トウガラシを訪ねる さいごに 気候変動に対応しながら食べること、育てること
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