昔ながらの常備菜と浅漬け

松本忠子【著】

• 内容紹介: 日本のごはんは主菜に副菜、ご飯と汁物があってこそ。日もちのする甘辛いつくだ煮やいり煮などの常備菜、箸休めにもなる浅漬けなどが食卓の豊かさにつながっていたのだと思います。主菜ばかりがもてはやされる昨今、ていねいに作りおきする常備菜、旬の野菜でさっと漬けられる浅漬けの魅力を見直すための一冊です。牛肉のつくだ煮、鶏そぼろ、かつおの角煮などなどの、これだけあればご飯がすすむ魅惑のおかずをはじめ、かんぴょうやしいたけの含め煮、ひじきやこぶの煮物といった、おいしいだけでなく体にもやさしい昔ながらの常備菜を多数収録しました。だれもが好きな白菜漬けやかぶの浅漬け、ぬか漬けなどの定番浅漬けも、本当においしいレシピを紹介しています。毎日のご飯を豊かにする心を尽くしたおかず集です。巻末には松本忠子厳選のおいしいお取り寄せも収載。
• 販売会社／発売会社: 主婦の友社
• 発売年月日: 2012/11/16
• JAN: 9784072858820