こんがり！ホットサンドレシピ100 はさんで焼くだけ、おいしくたのしい

大林千茱萸, 大沼聡子【著】

• 販売会社／発売会社: シンコーミュージックエンタテイメント
• 発売年月日: 2012/11/09
• JAN: 9784401637584

商品レビュー

2021/04/15

いやいやいや、こんな具をいれたらはみ出るでしょ？それとも映えを意識した載せ方なの？掃除がめんどくさそうだわ。器具もコンロもさ。

2017/12/19

20年以上前に電熱式のものを譲り受けてから、月に2、3回はホットサンドを作っています。機械は今も現役。
変わったネタがあるかと期待したのですが、ありきたりのもの以外では、ひじきやきんぴらごぼう、味噌煮込みうどんやチキンライス（焼きそばも当然ある）…。冷蔵庫にあるものを何でも突っ込んどけ、じゃん。こういうのは、はさむものがなくて苦し紛れにやることでしょう。料理はセンスが必要だと思うが、センス以前の問題。こんなものをレシピと言うな。
それから、電熱式のホットサンドメーカーはサーモスタットがついているものが多く必要以上に焼けないようになっている。忙しい朝でも作ることができるのはそのおかげ。この圧倒的な使いやすさで電熱式は直火式に圧勝だと思っている。
本の冒頭に出てきている電熱式はワッフル焼くのと兼用のもの。焼き時間は説明書に書いてある通りに、なんて書いてある。当たり前だが粉を溶いた液から焼くのとパンを使って具をはさんで焼くのとでは全く違う。兼用のものは便利なようでいて中途半端なつくりだから、使わなくなってしまうでしょうね。ワッフルというキーワードを載せときゃオサレっぽくなってOKなのか？最後のQ&Aに冷凍パンはそのまま使えとありますが、電熱式のものは冷凍パンは使えません。この人たちは電熱式のものを使ったことがないのでしょう。
本を出版するなら最低限の器具の調査は必要でしょう？使ったことがなくてもAmazonの商品欄の説明書きをいくつか読めばわかるレベルの話だというのに、それすらできていない。100通りのレシピだって上記の通り全然レシピになっていないものがいくつも含まれている。
手抜きと知ったかぶりがひどい。クオリティが低い、残念な本だと断言できます。

2017/05/14

ホットサンドは美味しいよね。大好き。なので読んでみた。

とてもいい本。簡単に誰でも出来るレシピから、ちょっと一手間加えて作る上級者向けレシピまで幅広く紹介している。

ホットサンドそのものも写真でキレイに紹介。特筆すべきはその紹介が｢完成されたホットサンド｣ではなく｢焼く前の中身｣をキレイに紹介していること。この手の本の多くは美味しそうな完成品を紹介していることが多いけど、作る側としてはメーカーに挟む前の状態をみたい。そんな作る側の気持ちをちゃんと考えてくれているのがとてもうれしいし好感が持てた。

またホットサンドはソースが超重要という事をこの本で学んだ。ソースを上手に使うことでホットサンドは何倍も美味くなる。そしてマスタードや粒マスタード、ハニーマスタードなど各種ソースと具材の相性も説明されているのでとても勉強になる。

実際何品か作ってみたけれどどれも今まで作ってたのはなんだったのかと思うくらいに美味かった。ホットサンドを愛するものであれば必読の一冊。