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スズメバチを食べる 昆虫食文化を訪ねて
定価 ¥2,860
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 北海道大学出版会 |
| 発売年月日 | 2002/03/01 |
| JAN | 9784832973312 |
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スズメバチを食べる 昆虫食文化を訪ねて
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自他ともに認める虫好きの自分なのですが、食虫文化というものに非常に興味がありまして、とくにハチノコはきになるのであります。と、いうのもある一定の世代以上の人はハチノコうまいうまいっていうんだよね～。でも今は高級みやげものになってしまってくちにしたことがないのです。 ではどうしてそ...
自他ともに認める虫好きの自分なのですが、食虫文化というものに非常に興味がありまして、とくにハチノコはきになるのであります。と、いうのもある一定の世代以上の人はハチノコうまいうまいっていうんだよね～。でも今は高級みやげものになってしまってくちにしたことがないのです。 ではどうしてそういうふうにいたったのか、そもそもどの辺の地域の食文化なのか、食べ方は、捕り方は、流通のデータや、外国での扱われ方など、まあことこまかに書いてある。どうして教授という人たちはこうも自分の興味対象にゆるぎがないのか。みごとである。
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