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富澤商店の料理だより おうちで食べたい乾物レシピ
定価 ¥1,540
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 実業之日本社 |
| 発売年月日 | 2012/11/02 |
| JAN | 9784408454092 |
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富澤商店の料理だより
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富澤商店の料理だより
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商品レビュー
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製菓や料理に必要な材料が満ちた富澤商店監修のレシピ本。 特に富澤の商品でないと！という事もなくどれも美味しく作れますが、一般的なお店では入手の難しい珍しい食材もあるので注意が必要です。 内容は基礎項目（豆の煮方、乾物の戻し方・保存方法）、レシピ（豆料理、乾物料理、輸入食材料理）...
製菓や料理に必要な材料が満ちた富澤商店監修のレシピ本。 特に富澤の商品でないと！という事もなくどれも美味しく作れますが、一般的なお店では入手の難しい珍しい食材もあるので注意が必要です。 内容は基礎項目（豆の煮方、乾物の戻し方・保存方法）、レシピ（豆料理、乾物料理、輸入食材料理）55点、プロのレシピ（渡辺康啓、渡辺有子、オカズデザイン、鶴見昴）12点、富澤の昆布・黒豆・鰹節についての作り手取材レポートとおすすめレシピ…という構成。 レシピはできあがりの写真はあるものの、過程の写真がなく、材料と軽めの文章だけで出来ているので本当に初心者の人には難易度が高いかもしれません。 でも、ユニークな乾物の使い方をしていたり他で見かけないようなレシピもあるので、面白い本だと思います。 ≫BOOK DATE 富澤商店の料理だより おうちで食べたい乾物レシピ／ 実業之日本社／富澤商店・監修／596.3 と 9784408454092／143p 22cm 1400円／2012.11
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