包丁の使い方280超早引き便利ブック

主婦と生活社【編】

• 販売会社／発売会社: 主婦と生活社
• 発売年月日: 2012/09/07
• JAN: 9784391142532

商品レビュー

2017/03/23

最初から、鯖、鯵、鰯のおろし方でなくアイナメ。
三枚おろしは、普通だが、次のページの赤貝のからのはずし方から、ひも、ワタの取り方まで描かれているのにはビックリ！
魚釣りで、大体の魚はさばけるけど、カキなど、今は、ビニールに入って、処理してあるものを購入してしまう。
肉の豚肉の豆など食したことが無いので、切り方もあるのだと、、、
牛のテールにしても、肉屋さんで、カットしてくれる。普通の包丁では、切れない。
包丁を当てて、木槌で、叩いて、数個にしてくれる。
家庭では、無理な使い方であるが、読んでいて面白かった。
野菜や、果物の切り方には、その通りと、思うが、最近は、身と皮の部分に栄養があるから、皮を綺麗に洗って食するのがいいと、報道している。

現在は、包丁を触ることも出来ない主婦が、テレビでしていて、マニュキュアで、爪がいたむから、料理や家事をしないとか、、、考えられない時代になってきている。
まな板も、包丁も使えない人が居るようになってきているように思える。