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おもしろサイエンス 発酵食品の科学 B&Tブックスおもしろサイエンス
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 日刊工業新聞社 |
| 発売年月日 | 2012/08/23 |
| JAN | 9784526069307 |
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おもしろサイエンス 発酵食品の科学
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発酵食品について科学的な視点で説明。してるんだと思う。 最初の数ページだけ読んだ限りでは難しい内容じゃないし、難しく書いてあるわけでもない。 が、読みにくい。なにを言わんとしているのかわからない。 １ページにつき３回ずつくらい読んだけど、意味を取るのに疲れるばかりで消化できなか...
発酵食品について科学的な視点で説明。してるんだと思う。 最初の数ページだけ読んだ限りでは難しい内容じゃないし、難しく書いてあるわけでもない。 が、読みにくい。なにを言わんとしているのかわからない。 １ページにつき３回ずつくらい読んだけど、意味を取るのに疲れるばかりで消化できなかった。
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