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サラダ油が脳を殺す 「錆び」から身体を守る
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 河出書房新社 |
| 発売年月日 | 2012/08/22 |
| JAN | 9784309252698 |
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サラダ油が脳を殺す
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商品レビュー
2
2件のお客様レビュー
書かれていることのどこまでが確かな情報で、どこからが著者の妄想なのかがはっきりしない。様々な疾病の原因をすべて食用油に求めるのは無理があるのではないか。
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サラダ油を加熱することで発生する過酸化脂質のヒドロキシノネナールは、細胞膜に錆の連鎖を起こす神経毒である。 食に関する常識も、変わっているのだなと知りました。
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