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おかずに美味しい田舎ごはん
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | PHP研究所 |
| 発売年月日 | 2012/08/10 |
| JAN | 9784569806518 |
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おかずに美味しい田舎ごはん
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山形市の造醤油屋に嫁いで漬物販売を始め、義母、伯母、実母と共に県内第１号の「女性だけの企業組合」を立ち上げたことでも知られる著者。米所ならではの食文化の奥深さに目覚め、地元の家々からも聞き書きし、１冊にまとめた。 東北の秋の風物詩「いも煮」、「山形の山菜そば」など郷土料理を...
山形市の造醤油屋に嫁いで漬物販売を始め、義母、伯母、実母と共に県内第１号の「女性だけの企業組合」を立ち上げたことでも知られる著者。米所ならではの食文化の奥深さに目覚め、地元の家々からも聞き書きし、１冊にまとめた。 東北の秋の風物詩「いも煮」、「山形の山菜そば」など郷土料理をはじめ、ご飯が進む簡単煮物や和え物、保存食・漬物など、古き良き田舎の智恵が生きているレシピが満載。
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