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誰も知らないインド料理 新版 おいしいやさしいヘルシー 知恵の森文庫
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 光文社 |
| 発売年月日 | 2012/08/08 |
| JAN | 9784334786113 |
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誰も知らないインド料理 新版
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商品レビュー
4.3
4件のお客様レビュー
インド料理の魅力を深く探求できるこの書籍は、家庭で楽しむインドカレーのレシピを中心に、スパイスの使い方や地域ごとの料理の違いを紹介しています。読者は、著者の情熱や専門知識に触れることで、インド料理の奥深さを実感し、特にビリヤニやカレーを自宅で手軽に再現できる喜びを味わっています。また、スパイスを使った料理はお腹にもたれず、野菜の美味しさを引き立てるため、健康的な食習慣を促進します。著者が提案するレシピを通じて、料理の楽しさや他者との食文化の交流を実感し、再びこの本を手に取る読者も多いようです。料理を通して得られる体験や知識が、日常生活に彩りを添える一冊です。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
十数年前に購入した本で、部屋の断捨離で出て来ました…当時、ほぼレシピどおりに作ったビリヤニが、大評判で、未だにまた食べたいので作って〜と言われます。 余裕が出来たらまた再チャレンジします！！
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- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
遥か昔のインド料理だから、今はまた違うのだろうけれど。最初に読んだ時のびっくりを思い出す。油脂にスパイスをのせる、豆を炒ってスパイスにする、そうだそうだと思いながら読む。この通りに作るとちょっと重めに感じる。こちらの胃腸が年を取ったか、今どきのレシピが軽くなったか、たぶん両方。旅行できるようになるのはいつなんだろう。
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一度読み終わってもキッチンに常においてある、インド料理のバイブル。 カレー伝導師渡辺さんのインドへの情熱はものすごい。カレーの世界は奥が深い。この本でとりあえず北から南までスパイス料理の入門はできる。渡辺さんのレシピを参考にしているカレー屋は数知れないという。 自分の師事する仙台...
一度読み終わってもキッチンに常においてある、インド料理のバイブル。 カレー伝導師渡辺さんのインドへの情熱はものすごい。カレーの世界は奥が深い。この本でとりあえず北から南までスパイス料理の入門はできる。渡辺さんのレシピを参考にしているカレー屋は数知れないという。 自分の師事する仙台南國堂のマスターも渡辺大先生と呼んで憚らない。
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