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もうひとつの旬を楽しむレシピ 新しい野菜の味みつけた！
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | NHK出版 |
| 発売年月日 | 2012/07/26 |
| JAN | 9784140332764 |
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もうひとつの旬を楽しむレシピ
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野菜の花茎が伸びて食べ頃を過ぎた状態を「薹（とう）が立つ」と言うが、この薹、決して捨てたものではない。表紙は「コマツナの薹の生湯葉巻き」。他にミズナ、白菜の薹、さらに大根ざや、カボチャの花に蔓、ネギ坊主などを使ったレシピも紹介。 著者は群馬県桐生市にて「菜園のある暮らし」を営...
野菜の花茎が伸びて食べ頃を過ぎた状態を「薹（とう）が立つ」と言うが、この薹、決して捨てたものではない。表紙は「コマツナの薹の生湯葉巻き」。他にミズナ、白菜の薹、さらに大根ざや、カボチャの花に蔓、ネギ坊主などを使ったレシピも紹介。 著者は群馬県桐生市にて「菜園のある暮らし」を営む植物ライター。市販野菜とは違う、自家菜園ならではの、もうひとつの旬を教えてくれる。
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