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沖縄暮らしの家族ごはん 双葉文庫
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 双葉社 |
| 発売年月日 | 2012/06/15 |
| JAN | 9784575713893 |
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沖縄暮らしの家族ごはん
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沖縄暮らしの家族ごはん
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2012/06/22：本土から沖縄へ嫁いできた著者の視線で沖縄の食を中心に書いたエッセイ。 知らないこともあり、地域によって違う多様さなどに改めて驚きました。 伝統食あまがしの項で黒糖入り沖縄風クレープと紹介されているポーポーはチンビンの間違いだと思われます。 ポーポーは東道盆...
2012/06/22：本土から沖縄へ嫁いできた著者の視線で沖縄の食を中心に書いたエッセイ。 知らないこともあり、地域によって違う多様さなどに改めて驚きました。 伝統食あまがしの項で黒糖入り沖縄風クレープと紹介されているポーポーはチンビンの間違いだと思われます。 ポーポーは東道盆の項に出てくる方で、生地に黒糖を入れません。でもってアンダンスー（油味噌/肉味噌）を塗って巻いたものです。
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