なぜザ・プレミアム・モルツは売れ続けるのか？ 8年連続売上増のビールをあえて「変える」サントリーの決断 小学館文庫

片山修【著】

• 販売会社／発売会社: 小学館
• 発売年月日: 2012/06/06
• JAN: 9784094087369

商品レビュー

2022/02/08

1.「やってみなはれ」という社風が浸透しているサントリーではどんな個性はメンバーが輝いているのだろうと思い、購入しました。

2.プレミアムモルツが人気を誇る理由は「攻めの姿勢」と「こだわり」です。当たり前のことですが、これを会社単位で実践できている企業はどれほどあるでしょうか。プレモルでNO.1の座を獲得した姿が描かれていますが、本当に大切な部分は、NO.1を取った後に変化を求めて再挑戦していく姿です。本書では、個性派揃いのサントリー社員の中でもプレモルにかかわった社員から話を聞き、どのような過程を経て現在のサントリーへと昇華させていったのかが書かれています。

3.どんな職業も答えは現場にあるのだと思いました。潰れる企業にはいくつかの特徴がありますが、決め手となるのは、上層部が現場を理解しなくなることです。多店舗展開している企業の人達は本部に配属した瞬間、現場で培った苦労を忘れてしまいます。そのため、現場が改善する策を打てず、現場と本部の溝が埋まらないまま今もなお存続しています。たった１人のスーパープレイヤーがいれば企業は成長するというほど単純ではありません。組織として動く以上、みんなが協力しなくてはなりません。
私自身、現場でしか働いたことがないため、本部病にならないよう、しっかり仕事をしていきたいと思います。そのためには、プライベートでも積極的に外に出ることが大事だと思いました。現場とは、人がかかわる場所であり、商品と消費者が触れ合う場所です。だからこそ、常に現場にい続けるよう環境を整えていきたいです。

2021/12/31

販売不振の中でも終売しなかったのは、
絶対に美味しい自信と信頼、
そして執念。

何より印象的なのは、マーケや研究など各部門が話す中で、書籍の最初が営業だったことかな。
会社が見えますね。

2016/06/17

片山修の手法は、インタビューをベースにして、
物語を構成する。
これだけの協力をえれば、客観的な評価が　むつかしいのではないか？
企業の広告的な役割を果たしているような気がする。

ただ、その企業のめざすべき方向性を、
わかりやすく　つかむことが、できる。

広告や宣伝のうまさ。
営業する力の強さがあるが、生産する力という点では
評価が　されにくい状況であったのが、
プレミアムモルツによって　大きく変化した。

『なんで売れへんのや　品質に問題があるんとちゃうんか。』

2011年3月のフクシマで、消費は冷え込み、ビールの売り上げも落込んだ。
更に、プレモルが好調にも関わらず、2012年1月に　『リニューアル』ではなく、『リバイタライズ（再活性化）』をした。
『なぜ美味しいのか？』『どこが美味しいのか？』『どう美味しいのか？』
を見直した。ダイヤモンド麦芽の深いコク、ホップの香りの増強、そして、少し『雑味』（これがポイントだった）を入れた。
そのプレモルは　深く口に残る印象を、柔らかくした。華やかな香り、飲み飽きず、味わいがあるモノとなった。『もう一杯のみたくなるおいしさ』
プレモルは　仕事の後のワーク疲れを癒すから、『大切な人と過ごすひととき』
という豊かなライフのイメージをつくった。プレモルは、人と人の『絆』がコンセプトとなった。それが　値段が他よりも高いだけの価値をつくった。
サントリー　プレモルは　8年連続の過去最高販売数量を更新している優良商品。

キリンラガービールの苦みばしったコクのあるビール主流から、アサヒが『キレがあり、コクがある』というコンセプトでうりだして、トップに躍り出た。
ドライビールは、仕事帰りの『のどの渇き』をうるおすということで流行した。
プレモルは、コクのあるビールを、じっくり『舌』であじわう飲み方。つまり、
『心の渇き』を癒し、『美味しさ』を追求した。

デザイン　マーケティングも参考になった。
金と紺　とオーガニックな曲線。