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決定版!漬物 ちょっと自慢の梅干し・らっきょう・ぬか漬け… 別冊NHKきょうの料理
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決定版!漬物 ちょっと自慢の梅干し・らっきょう・ぬか漬け… 別冊NHKきょうの料理

NHK出版

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 NHK出版
発売年月日 2003/05/29
JAN 9784146461987

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商品レビュー

3.5

2件のお客様レビュー

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2016/08/03

梅干し、ぬか漬け、塩漬け、らっきょう漬け、キムチ、たくあん、甘酢、しょうゆ、粕漬け、ピクルス、みそ漬け、果実酒。 まさに「決定版!」 季節の野菜を使った漬物やふるさとの漬物もある。 梅干しを使った料理レシピもあって気持ちも食欲も膨らむ。 夏野菜がどんどん収穫出来てしまうこの時期、...

梅干し、ぬか漬け、塩漬け、らっきょう漬け、キムチ、たくあん、甘酢、しょうゆ、粕漬け、ピクルス、みそ漬け、果実酒。 まさに「決定版!」 季節の野菜を使った漬物やふるさとの漬物もある。 梅干しを使った料理レシピもあって気持ちも食欲も膨らむ。 夏野菜がどんどん収穫出来てしまうこの時期、漬けたら長期保存に良いかもと手にとったけど、漬物って楽しい。 味も色も様々で。文化がギュッと詰まってる。 とりあえず、キュウリとナスでしば漬け風を漬けてみようかな。

Posted by ブクログ

2009/01/22

図書館で借りてきたのですが ぜひ購入したい1冊です。 カラーで紹介されていて 作ってみたいと思わせてくれる レシピが満載です。

Posted by ブクログ

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