決定版！漬物 ちょっと自慢の梅干し・らっきょう・ぬか漬け… 別冊NHKきょうの料理

NHK出版

• 販売会社／発売会社: NHK出版
• 発売年月日: 2003/05/29
• JAN: 9784146461987

商品レビュー

2016/08/03

梅干し、ぬか漬け、塩漬け、らっきょう漬け、キムチ、たくあん、甘酢、しょうゆ、粕漬け、ピクルス、みそ漬け、果実酒。
まさに「決定版！」
季節の野菜を使った漬物やふるさとの漬物もある。
梅干しを使った料理レシピもあって気持ちも食欲も膨らむ。
夏野菜がどんどん収穫出来てしまうこの時期、漬けたら長期保存に良いかもと手にとったけど、漬物って楽しい。
味も色も様々で。文化がギュッと詰まってる。
とりあえず、キュウリとナスでしば漬け風を漬けてみようかな。

2009/01/22

図書館で借りてきたのですが

ぜひ購入したい1冊です。

カラーで紹介されていて

作ってみたいと思わせてくれる

レシピが満載です。