みきママのめちゃうま！おうちごはん

みきママ【著】

• 販売会社／発売会社: 主婦と生活社
• 発売年月日: 2012/04/06
• JAN: 9784391141504

商品レビュー

2015/12/19

みきママの料理本第三弾。１週間どうやって食材をまわしていくか読んでて楽しかった。はじめからキャベツや人参など野菜をミックスしておいたり工夫がたくさんある。

レシピをざっと目を通しただけだが、とにかく砂糖が入る。それはもう中華でも和食でも。味を想像をするとだいたい「甘じょっぱい」になる。

この本ではないが、みきママのもつ煮を作ったことがある。レシピはモツ600ｇにたいして、みそ大さじ８，砂糖大さじ3、ダシの素大さじ１も入る。。味噌と砂糖が多いなと思いつつ忠実に作ったらやっぱり甘い。。。あとだしの素も入れるのも違和感がある。もつ煮にダシの素は不要かと。食後喉のあたりがヒリヒリする感じがした。

もともと食費をいかにおさえて、家族にも喜んでもらえるか考えてた結果、パンチのある味付けになったらしい。
全体的に砂糖多すぎもあるけど、化学調味料もなかなかの分量がはいるので、味付けは真似したくないと思った。

ただ、この人のすごいところは、１週間わずか６０００円で見た目も綺麗な料理を作ってしまうところ。
段取りもいかに簡単にできるか考えており、工夫にあふれているので、その部分はとても参考になる。

2013/06/19

しょうが焼きにたまごソースを載せるという発想はこの本を見るまではなかったのでなるほど！と思いました。

で、さっそく作ってみました。いけます（＾＾）

ただ、できればパンやスイーツは抜きでおうちごはんオンリーでレシピ掲載してほしかったな～と思いました。

2012/05/31

どれも作ってみたいお料理ばかり！！
みきママ大好きでブログも読んでいるので
これでまた、みきママのお料理が自宅でも楽しめます。