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発酵マニアの天然工房 エエもん・アカンもん、見分けたるー！
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 三五館 |
| 発売年月日 | 2012/02/24 |
| JAN | 9784883205530 |
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発酵マニアの天然工房
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商品レビュー
3.8
9件のお客様レビュー
発酵食品に関するあれこれ…のはずが巻末に近づくにつれて、脱原発や大企業による搾取の話へ。 本自体は軽快な関西弁が面白く、とっつきやすい。レシピも参考にしたいのが多かった。乳酸菌信者になりそうｗ
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語り口は軽やかであるが内容は現代の食に関する問題を中心に据えそれ奥深い内容を分かりやすく説いている。これを読み発酵食品は現代の食生活を見直す際の最重要ファクターであると確信しました。発酵マニアになるための実用書として常に手元においておきたいと思わせる良著。
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- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
上の階の友人が貸してくれた本。 ついに乳酸菌生活へ！ 一級建築士の資格もある著書の、家・食・医療への歯に衣着せぬ批判が面白く、「世界の中で日本だけが許されている」基準の甘々さにまたがっかりしたり…。わかっていたけれど、ここまでひどいとは。 でも、乳酸菌で善玉菌を増やしてみよう〜。
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