マグロはおもしろい 美味のひみつ、生き様のなぞ 講談社文庫

北川貴士【著】

• 販売会社／発売会社: 講談社
• 発売年月日: 2012/02/15
• JAN: 9784062772020

商品レビュー

2014/11/22

［　内容　］
クロマグロ、キハダにメバチ。
まだまだあります、マグロは全８種。
日本人によく似た生真面目な性格、熱い血潮、母性愛。
切り身としてしか知らなかった謎多き魚の、ほれぼれする生き様まで網羅した本邦初のマグロ学術エッセイ。
巻末に著者とさかなクンによるマグロをめぐる爆笑対談つき。

［　目次　］
第１章　クロマグロは日本人
第２章　クロマグロ放浪記
第３章　マグロは縦にも泳ぐ
第４章　熱い血潮のマグロたち
第５章　母マグロになるのは命がけ
第６章　クロマグロ養殖はバラ色か？

［　問題提起　］

［　結論　］

［　コメント　］

［　読了した日　］

2013/02/23

研究者である著者の最小のテーマは、琵琶湖の鯰だったそうです。「琵琶湖の鯰が湖をどのように回遊するか？」を研究しようと鯰にタグをつけて観察すると…動かない。一年以上掛けて調べても、動かない。

それじゃあ、どう見ても動く魚を研究しょう、ということでマグロを研究対象にしたそうです。

初めて知ったことですが、「地中海のクロマグロと太平洋のクロマグロは別種」「日本で取れるクロマグロとカリフォルニア沖で取れるクロマグロは同種(8000キロ以上を回遊しているそう)」。

しかし、産卵場所は日本近海で季節には戻ってくる。

としをとった個体では、カリフォルニアではなく、ニュージーランド方面に回遊するものも。

クロマグロって言ったって所詮魚でしょう？、と言う概念が打ち破られる一書。