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内田悟のやさい塾 春夏 旬野菜の調理技のすべて 保存版
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | メディアファクトリー |
| 発売年月日 | 2012/02/02 |
| JAN | 9784840143769 |
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内田悟のやさい塾 春夏
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内田悟のやさい塾 春夏
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商品レビュー
4.8
4件のお客様レビュー
facebookで内田さんのページを知って、本も手に取ってみました！素人が野菜のことを学ぶなら、まずこの１冊！ではないでしょうか。
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これはすごい！！ 野菜の目利きから、時期や部位による味の違いを生かした調理法など、 今まで知らなかったことが満載で、目からうろこがボロボロ落ちました。 本当は★７つくらいつけたいところ。 野菜の姿かたちには、その野菜がどう育ったか、どんな味をもって いるのか、すべて表れているん...
これはすごい！！ 野菜の目利きから、時期や部位による味の違いを生かした調理法など、 今まで知らなかったことが満載で、目からうろこがボロボロ落ちました。 本当は★７つくらいつけたいところ。 野菜の姿かたちには、その野菜がどう育ったか、どんな味をもって いるのか、すべて表れているんですね。 知るほどに旬の野菜がいとおしくなり、大事に大事にいただかなければと 思いました。 内田さんの仕事については、テレビ東京「たけしのニッポンのミカタ！」で 知りました。月１回の「やさい塾」は、わざわざ地方からやって来る人も いるほどの人気ぶりだそう。私も一度行ってみたくなりました。
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旬の野菜の選び方や扱い方、調理方法などが書かれています。読んでいるとたくさん野菜が食べたくなります。美味しそうな野菜の写真が掲載されていて、読み物としてとても楽しめました。野菜への愛があふれています。
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