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新編 塩釜すし哲物語 ちくま文庫
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 筑摩書房 |
| 発売年月日 | 2011/12/09 |
| JAN | 9784480428974 |
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新編 塩釜すし哲物語
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新編 塩釜すし哲物語
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商品レビュー
3.7
3件のお客様レビュー
塩釜のすし哲。いつか必ず行って、味と店を味わってみたい‼やっぱり、その人の志がその店の魅力だと思います。ここ数年、北海道でも岐阜でも、そんな出会いと繋がりが幾つかありました。最近流行りの大型ショッピングモールではまず出会えない、これからもそんな出会いを大切に楽しみにしていきたい。
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東北旅行の初日、たまたま訪れた塩釜の寿司店。美味くて値打ちで居心地が良い店に、この本が置いてあったので購入。ご主人の白幡泰三さんが丁寧にサインをしてくれた。元グラフィックデザイナーという異色の経歴を持つ、塩釜寿司界を牽引する希代の寿司職人であった。再訪を決意。
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20120211 震災が無かったら出会わなかったかもしれない本。会えて良かった。寿司の話しが復興の話しになっているように感じた。食べにいくか。
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